三文鱼怎么做好吃又简单（超美味家常的做法与吃法）

家里买了几条三文鱼，说实话，我们还是第一次买这种鱼，压根不知道怎么做好吃，关键是贵啊，咱也不好下手，生怕搞砸了，一开始想着做成酸菜鱼，可想想还是算了吧，三文鱼与其它鱼做法肯定有所差别，不能乱来，到时候不好吃不说，浪费了就可惜了。那么三文鱼怎么做好吃又简单，而且还特别适合当家常菜，我们来聊聊这个话题吧。

三文鱼，以前我都是在电视上见到过，人家都是在高档餐厅，把人羡慕的，嘻嘻。据了解，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，很多人慢慢喜欢上了三文鱼，价格也比较接受，已经成为不少家庭常见的菜品，三文鱼做好了确实很香噢。

三文鱼的营养价值也是很高的，丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

原来三文鱼这么厉害啊，怪不得那么多人喜欢吃呢，后来查询了各种三文鱼的做法，自己也亲自动手体验了一番，虽然比不上专业大厨，但还是可以的噢。当然有些复杂的做法，我直接放弃了，毕竟咱也是第一次做，越简单越好，而且要好吃，我分享几个三文鱼家常的做法，并且还会教大家三文鱼的吃法。

凉拦三文鱼的做法：

用料：生抽（3勺）、柠檬片（3片）、（芥末、蒜蓉、小米椒、洋葱）这些适量即可。

将买好的三文鱼切好片放入盘中，准备好各种配料，将这些配料放到碗里调制好，可根据个人口味添加需要的调料，再将调制好的配料浇到三文鱼片上，这样我们就可以开吃了，是不是很简单啊，当然了，咱也可以不将料汁倒入三文鱼片上，直接用筷子夹三文鱼片在料汁里涮也可以噢。

说白了就是生吃三文鱼片，味还是不错的，操作起来非常简单，可以说是个上手比较快的菜（简称快手菜），几分钟就能搞定，赶快去试试吧。

要是觉得生吃不喜欢，咱也可以试试下面这种盐煎三文鱼的做法，超简单、超好吃，只要跟着食谱的流程做，保证能吃到餐厅级别的三文鱼主菜。

用料：三文鱼1块（300克）、盐3克、黑胡椒0.3克、无盐黄油3克（可不放）。

盐煎三文鱼的做法：

第一步：将新鲜的三文鱼300g洗净，去骨，然后切成自己喜欢的大小，当然不要切太小了，不然煎的时候容易烂。

第二步：将3g盐均匀的撒在三文鱼上，撒好后用手涂抹均匀，每一面都在涂抹到噢，包好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时，时间不宜太短，不然入不了味。

第三步：时间到了，将腌制好的三文鱼片拿出来，用清水冲洗干净。洗掉表面多余的盐分后，用厨房纸巾吸干表面。

第四步：普通的平底锅加少量油，将锅底加热，三文鱼皮向下小火先煎至皮出油并有一点点变脆，大约1-2分钟。如果是不粘锅，新锅的话不需要放油，但一定要鱼皮向下先煎出鱼油，要是不放心的话，咱可以少放点油。皮煎脆出油后翻面，继续小火煎。每一面都煎至上色，此时的三文鱼就熟了。

要是家里有无盐黄油，咱也可以放入3g的无盐黄油，待黄油融化后用小勺将融化的黄油均匀的淋在每一块鱼肉上，淋1-2次即可关火。撒上一点点黑胡椒碎提味，盐煎三文鱼片就搞定了，咱可以直接试吃，尝尝味怎么样，随后将三文片装入盘子。

以上内容就是关于三文鱼怎么做好吃又简单家常的做法与吃法，各位学会了吗？赶快动手去体验一下吧。