糙米是什么米？稻谷脱壳后得到的全谷粒米

“糙米”我还是第一次听说，前不久与朋友聊到了糙米，当时只是好奇，也不知道糙米是什么米，咱也不好意思问，不然会显得咱没见过世面，随后我查询资料才明白，原来糙米是全谷粒米，也就是稻谷脱壳以后的米，原来是这么回事。

糙米是什么米？糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米。可能这个不好理解，实际上“糙米”是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。现在应该懂了吧，听说糙米还有一定的营养价值，这里我介绍下糙米。

糙米吃了对身体有什么好处？

答：糙米可以改善肠胃功能、供给能量。糙米口感较粗，质地紧密，营养价值比精白米高。糙米蛋白质质量较好，人体容易消化吸收，赖氨酸含量较少，含有较多脂肪和碳水化合物。

吃糙米对身体的好处还是挺多的，它可以使肠道更加健康，有效地起到缓解便秘的效果，同时也可以起到补充身体所需要的一些营养。

虽然糙米好处比较多，但这东西还不能吃太多，并且某些人群还不能吃，任何东西都有两面性，有好的一面，也有坏的一面。

糙米好为什么不建议吃？

答：糙米好却不建议吃，可能是不易消化、含磷量较高等原因导致。糙米营养丰富，含有粗纤维分子，对肠胃蠕动有益，还有降低胆固醇等功效，但是不能长期大量吃，因为容易带来砷过量的健康风险。

糙米能减肥吗？

答：吃糙米是可以减肥的。糙米本身具有的热量较少，正常食用不会引起肥胖。糙米中具有的纤维素可以加快人体的肠道蠕动，帮助人体排除毒素，从而使人体内的毒素减少不会堆积导致肥胖。糙米中还含有人体需要的微量元素和氨基酸，可以有效地加快人体的新陈代谢，缓解体内能量堆积，避免引起肥胖的症状。

糙米之所以能减肥，那是因为糙米是由种皮、胚乳、胚芽等组成的，种皮中富含丰富的VB族、膳食纤维、矿物质等，种皮内含有丰富的VE、矿物质、不饱和脂肪酸、蛋白质等，而胚乳中的主要成分是淀粉，能为人体提供热量，米的主要成分就是糙米，经过加工后，去掉种皮和胚芽的胚乳部分。

总结：糙米是什么米？我们从“糙”字就能看出来，“糙”字本指粗米。泛指不精细、不光滑的。所以说糙米就是很粗糙的米，我也就是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，各位小伙伴现在明的了吧。