大闸蟹一般蒸多长时间（大闸蟹蒸20至30分钟即可）

老婆买了几斤大闸蟹，这是她第一次做，每次做好吃的都会叫上我，不为别的，只为让我帮她，说实话，我也不知道大闸蟹怎么做好吃，大闸蟹一般蒸多长时间？带着这些问题，我打开手机在网上查了下，确实帮了我大忙，如果你也遇到这样的问题，相信篇文章能帮到你。

大闸蟹一般蒸多长时间？

清蒸是大闸蟹最鲜美的吃法，也是奶常见的，蒸出来的蟹肉嫩不柴超鲜美。大闸蟹蒸20至30分钟即可，以大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。放在清水里洗净后，用绳子将它们的两个螯脚和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可。

大闸蟹怎么蒸？

大闸蟹这样蒸肉嫩不柴又好吃？

1、把大闸蟹的壳、肚、足、嘴等部位全部刷洗干净，用牙刷刷洗就行，大闸蟹不必解绑，把刷洗过的大闸蟹放进清水，再清洗两遍，把它彻底洗净。

清洗大闸蟹之前，在水中倒入适量白酒，将大闸蟹放进浸泡十分钟，为了杀菌消毒，让大闸蟹尽快地吐脏，吃的东西一定要干净，不然会吃坏肚子。

2、切好姜片，垫在蒸锅篦子上，姜用来给大闸蟹去腥，把大闸蟹放在姜片上，壳在下，肚皮向上，防止蟹黄在高温蒸制过程中流出，每只大闸蟹的肚皮上再来一片姜。

3、在蒸制大闸蟹时，用姜末和蟹醋调个蘸汁，因为螃蟹性寒，蘸汁中姜末不可少。

吃大闸蟹时这里个部位不要吃，第一次吃，好多人还不知道，分别是蟹胃（位于蟹壳中，把蟹壳中的蟹黄吃干净，余下的就是蟹胃了）、蟹腮、蟹心、蟹肠（位于肚脐与蟹身相连的地方）。