大蒜泡白酒有什么功能（大蒜泡白酒的作用）

大蒜泡白酒有什么功能？前段时间听我妈说，大蒜可以泡白酒，虽然我不喝酒，但出于好奇，我在网上查了相关资料，才明白了，原来是这么回事，大蒜泡酒好处多同时，酒泡出的大蒜，可以就饭吃，味道也不赖，也不辣不刺激。接下来与大家聊聊这个话题，希望对需要的人有所帮助吧。

大蒜泡的酒是45℃以上的白酒，最好是粮食酒，这样效果更佳，大蒜中含有大蒜素N的化合物，有抗凝作用。而用酒浸过的大蒜更优。

大蒜泡白酒具体做法

将2两大蒜剥皮后，浸泡在45℃以上的白酒里。酒的度数高点更好，防腐效果好，最好是纯粮食酒。浸泡时间至少半个月，半个月后就能吃，每天吃3瓣，可以就着饭吃，把它当做一道菜，喜欢喝酒的人，也可以把它当做下酒菜。

酒泡蒜一定要坚持吃，常年吃非常好，尤其是中老年朋友要泡起来，吃起来。持之以恒的坚持就受益了。

注意：不要将大蒜整个泡，要把大蒜掰开，每天三瓣，你方便拿出来，不然还得掰开，不方便。新蒜陈蒜都可以泡，一年四季都可以吃。

大蒜的好处很多，不言而喻了。

说到大蒜泡酒，想必很多人都用过，也一定受益了，大蒜泡酒虽说好，但泡酒的一些细节还是要注意，前面只说怎样泡，几个细节需注意。

大蒜泡酒时，大蒜用清水洗净后要晾干水分，这样做起到了防腐抑菌的作用，因为有水分会滋生细菌。泡大蒜的酒要50℃以上，因为这样也是起到了防腐抑菌的作用。这个就像酒泡任何的东西，都是要用高度纯粮食酒，因为我们家庭酿制是不放防腐剂的。所以要保持酒的高度和纯度。

泡大蒜的容器，最好用玻璃瓶，不用塑料制品，容器要洗干净空干水分后备用，泡好后，一定要密封，放在阴凉干燥处最好。

如果你是爱上火的体质，不是不可以吃，要少吃，正常是一天三瓣，你一天一瓣或两瓣。

凡事循序渐进，不是一蹴而就的。大蒜泡酒是个古方，好处多，具体细节你可以上网查查，中老年朋友一定要泡起来。

有朋友说吃大蒜泡酒怕辣，那是不能空腹吃的，是当菜吃的哦。

大蒜泡白酒的作用

大蒜确实有一些益处，比方说抗癌，尤其是胃癌、肠癌，还能抗氧化，防衰老，此外还有杀菌、消毒的作用。但大蒜毕竟只是一种食物，即使对降血脂有作用，也微乎其微。

酒和大蒜都是刺激性食物，如果有胃炎或者胃溃疡的病人食用，会有腹痛等症状，可能会加重原有疾病，所以靠白酒加大蒜来降血脂是不可取的。

白酒加大蒜能降血脂的做法不可行，生活中，哪些切实可行降血脂的方法呢？

高血脂一般由两方面原因导致，一是不健康的生活方式，比如吃油腻的食物，大鱼大肉，不锻炼导致的肥胖等原因引起。另一个是家族性的高血脂症，有遗传倾向。

对于轻度高血脂患者，可以通过改变生活方式，低脂饮食的方式改善病情，减少高脂肪食物的摄入，尤其是肥肉和动物内脏，可以吃一些健康食物，如黄瓜、菌类、木耳、苦瓜等。此外，应加强体育锻炼，肥胖的人要减脂减重。

大蒜酒的杀菌效果更胜生大蒜，是将大蒜泡在酒里，然后喝掉混杂着大蒜汁液的酒，是杀菌解毒、强身健体最简便有效的做法。

通常1毫升大蒜酒中，就含有8000微克的蒜素。换言之100ml的大蒜酒，人体能得到的效果几乎等同于生吃了5克大蒜，杀菌解毒的效果是非常不的。胃壁在吸收酒的同时，还连同把蒜素一起吸收，所以也有营养学研究发现，大蒜酒的效果基至比生吃大更好。

但不建议胃溃疡、胃酸过多以及胃功能较弱的人采用此法。

大蒜在酒精的作用下，还能产生大蒜素的化合物。其大蒜素被誉为天然广谱抗生素药物。19世纪巴斯德首先发现大蒜的抗菌性。此后的研究证明，大蒜素对多种致病菌都有明显的抑制或杀菌作用，结果证明大蒜素各种制剂对白色念球菌、隐球菌、烟曲霉菌等有一定的抑菌效果。

大蒜素还可通过降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积等作用来防治动脉粥样硬化。大蒜素单独使用或与其它激活剂协同作用时，具有增强巨噬细胞的抗肿瘤作用。

结语：以上是关于“大蒜泡白酒有什么功能与大蒜泡白酒的作用的全部内容，可以借鉴一下，希望对需要人有有帮助。