炖肉怎么做好吃又烂？老婆让我炖肉，说实话，以前都是我妈在炖肉，我们小两口都是吃现成的，这次我们要自己学着炖肉了，老婆我把肉炖烂点，我真不知道怎么搞了，特意在网上查阅了一番，我也是试着做了下，结果炖出来的肉确实好吃又烂...